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绿茶粉的功效?好处与坏处?

时间:2018-01-16 15:03来源:未知 作者:admin 点击:
绿茶粉 绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法,粉碎成100~200目以上的绿茶粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂,除供直接饮用外,可广泛添 绿茶粉 绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法,粉碎成100~200目以上的绿茶粉末,最大

  绿茶粉 绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法,粉碎成100~200目以上的绿茶粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂,除供直接饮用外,可广泛添

  绿茶粉 绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法,粉碎成100~200目以上的绿茶粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂,除供直接饮用外,可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐);冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶);糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中,以强化其营养保健功效。

  绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用,可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮,其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效,这种类黄酮也是珍贵营养品,所以它对维持皮肤美白,可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜,清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复;也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃,对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。

  绿茶粉不是抹茶,两者看上去都是绿色粉末,但是实质上是有很大区别的。日本的绿茶粉大多用球磨机粉碎,慢速粉碎,中国大多用瞬间粉碎法,速度快,产量高,而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品质上有很大区别没有加过色素的绿茶粉往往颜色黄褐色,味枯涩。

  日本抹茶 日本绿茶粉 中国绿茶粉

  原料 覆盖蒸青春茶 覆盖蒸青春茶 普通炒青茶

  加工工具 天然石磨 (低速、低温) 球磨机 (低速、低温) 粉碎机 (高速、高温)

  生产量 40克/小时 约8000克/10小时 几~几十公斤/小时

  细度 20~2微米 50~10微米 180~75微米

  色 色翠绿 色绿 色黄褐

  香 清香浓郁 香味略差 火香较浓

  味 味甘 味可 味苦涩

  泡沫 丰富 差 无

  悬浮 佳(300秒以上) 差, 有沉淀 差, 沉淀严重

青海快3官网   绿茶粉是一种经济实惠的食物,绿茶能瘦身,原因是绿茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化浊去腻、防止脂肪积滞体内,维生素B1、C能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶还可以增加体液营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,降低脂肪的沉积。花上几分钟,调配一壶香浓的绿茶,在润舌的同时,又美容又瘦身!

  绿茶粉小食品制作方法:

  绿茶粉+优酪乳减肥法

  作法:一汤匙的绿茶粉加进200毫升的低脂优酪乳或养乐多中。

  功效:在三餐前1~2小时前服用,就算三餐正常摄取,仍可以减肥哦!不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐,效果较好。

  绿茶粉酸奶减肥法

  作法:先将一平匙绿茶粉倒入碗,打开一瓶乳酸菌奶(最好为较稀薄的乳酸饮料,优酪乳亦可),冲入少许,搅拌均匀后,倒入整瓶酸奶,即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的 “抹茶酸奶”!此品不但口味清香酸甜,而且营养丰富、低脂低热。

  作用:由于绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞,维他命B1和维他命C和茶碱能促进胃液分泌,有助消化与消脂等;乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收,并且有益于肠道有益菌群的繁殖,丰富的钙质补充人体每日所需;在餐前饮用令胃部有饱腹感,自然达到节食效果,且还不会营养失衡。

  绿茶+薏仁粉减肥法

青海快3官网   茶方:绿茶粉、薏仁粉各适量。

  做法:将绿茶粉放到碗里,加一些薏仁粉(糙米粉、黄豆均可),加上奶油搅拌均匀,用热开水冲泡即可饮用。

  功效:养容美颜,使肤质透嫩,还可利尿消脂。

  荷叶清茶

  瘦身茶方:绿茶粉2克、荷叶3钱。

  做法:以沸水冲泡,可当饮料喝。

  功效:对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松弛、不结实及肥胖者的疗效均佳。

  山楂窈窕绿茶

  瘦身茶方:绿茶粉6克、山楂5钱。

  做法:加三碗水煮沸6分钟,3餐后服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。

  功效:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。

  消脂绿茶

  瘦身茶方:绿茶粉1克、大黄半钱。

  做法:用沸腾开水冲泡即可饮用。

  功效:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消除赘肉,常饮此茶还可抗衰老。

  乌发活力绿茶

青海快3官网   瘦身茶方:绿茶粉6克,何首乌、泽泻、丹参各3钱。

  做法:加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁,每日一帖。对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用,另外亦可降低脂肪。

  绿茶+柠檬汁减肥法

  茶方:纯柠檬汁与开水1:1稀释,加入2汤匙的绿茶粉,可于饭后饮用。

青海快3官网   功效:适合下半身水肿的人,但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。

  活力绿茶

  材料:绿茶粉2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。

  做法:1、柠檬去皮,切片榨汁。2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁,一起搅拌均匀。3、依喜好甜度加入蜂蜜,务必立即饮用。

  作用:绿茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C,能活化细胞,美容驻颜。

  绿茶粉DIY面膜:

  绿茶去粉刺美白面膜:

  材料:绿茶粉1小匙、绿豆粉1匙、白芷粉1大匙

  制作使用方法:

  a、在绿豆粉中加入白芷粉搅拌后,再加入绿茶粉混合。b、将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部,再铺上一层微湿的面纸,停留在脸上约5一10分钟后,用冷水或温水洗净。

  注意:敷了面膜后的肌肤会很敏感,请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。

青海快3官网   绿茶紧肤面膜(1)

  材料:绿茶粉1小匙、蛋黄1个、面粉1.5大匙、蜂蜜或芦荟(两大匙),

  制作方法以及使用方法:在面粉中加入蛋黄搅拌后,再加入绿茶粉混合,将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部,再铺上一层微湿的面纸,停留在脸上约5-10分钟后,用冷水或温水洗净。

  注意:敷了面膜后的肌肤会很敏感,请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。

  超级美白祛痘(强力推荐、效果很好)

青海快3官网   材料:绿豆粉3小匙、薏仁粉2小匙、绿茶粉1小匙、丝瓜水10~15毫升、面膜纸1个。

  做法:将材料混合后加入丝瓜水搅拌,再把面膜纸用丝瓜水或干净水浸泡轻柔舒展开,将做成的泥状面膜敷于整个面部(眼睛、嘴巴、鼻子除外),再铺上一层微湿的面膜纸,停留在脸上约20~30分钟,用冷水或温水洗掉即可。

  绿茶粉的技术特点

  A. 原料茶制造方式及特性

  目前台湾各茶种茶农为达自产自销的目的,普遍设置中小型制茶厂,其中杀菁机、揉捻机和干燥机为制茶厂基本设备,由上述设备即可依茶叶发酵程度不同,生产制造各种粉茶用原料茶。粉茶之研磨与筛分设备昴贵,目前主要以委托代工为主。

  粉茶制造虽较不注重外观修件,但其色泽与价格的关系密切。所以揉捻与干燥过程相当重要,揉捻时可先轻揉,解块后再重揉至叶部组织破裂成细小的茶块,枝梗分离,再进行更进一步的研磨筛分。针对不同食品的需求,谨搷采用不同粉茶,才能达到不同的目的。

  B. 研磨与筛分所要注意的事项

  除了茶菁粗纤维含量及茶梗多寡直接影响粉茶粒度与囗感外,适当的研磨与筛分技术更是制造粉茶重要关键。为使粉茶能供作各类食品之加工配料,研磨后有必要依粒度粗细再筛分成几个等级,可将研磿好之粉茶利用单层或多层式自动筛分过滤机进行筛分,其工作效率高,可依粒度需要控制在80-300目之间,并明确分级,即依粒度不同区分微细、细、极细之粉茶,以供食品加工业者选檡利用。

  C. 绿茶粉是未经发酵的

  绿茶粉因未经过发酵,所以含有丰富的叶绿素。而叶绿素亦颇为不安定,所以绿茶粉怕光、怕热、怕强酸,不宜使用玻璃罐、塑胶罐等透明、透气性较大的包装。所以消费者购买绿茶粉要选择不透气之铝箔积层袋包装,并放有脱氧剂为佳, 因绿茶粉吸湿后会活化残存酵素-多元纷氧化醣及过氧化酉每之活性,或处於高温条件下,其脱色更为迅速。

  而且由於绿茶粉的未经发酵,故绿茶粉所含的儿茶素含量是最高的,在健康食品上亦扮演十分重要的角色。

  D。 保存绿茶粉的方法

  保存绿茶粉最佳方法为低温贮藏,配合无氧与防湿、阻光的包装,其色泽可维持相当久的贮藏时间。因为绿茶粉的容易脱色等不安定的特色,故建议长期使用绿茶粉的食品工厂或一般长期使用绿茶粉的消费者,为要求一年四季的品质稳定、新鲜,他们在春茶生产时,将一整年的数量准备好,放入冷冻库内冷冻,必要时。再从冷冻库中取部分使用。唯有如此,一整年的品质才会稳定、新鲜。

  E. 抹茶与绿茶粉的不同

  研磨的机械的选择是抹茶与绿茶粉最大的不同之处。日本人称绿茶粉为抹茶,因用石磨低温研磨,与绿茶粉的接触面不曾产热,因此色泽自然较不易褐变。而台湾研磨的机械大部分使用金属制造,一般是用来研磨中药的机械来磨制绿茶粉,接触面经研磨10分钟左右就会产热,刚研磨出来的茶粉虽然很漂亮,但是贮存2至3个月后 (如果不冷藏更严重),就会发现颜色褐变的比冷冻机械研磨的快,其研磨价格1公斤为5O元左右。而冷冻研磨机械其接触面不产生热 ,所以色泽和抹茶一样较不易褐变,细度也较细,并使用中日技术合作 的特制机械,其研磨价格1公斤120元,因此当您在选择绿茶粉时,不妨多做比较,视你的需要而决定要赚买的绿茶粉种类。

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